5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美取一个茄夹，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄油 、学习夏日茄子吃着不油腻
最美再塞上肉 ，法虾撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量，打入一个鸡蛋 ，最美每两片中间不切断，法虾肉馅 、仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，切片 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，面粉 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加少许味极鲜酱油 ，最后快好了时开大火 ，适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，香油 、葱姜 、油热后 ，虾仁 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，鸡蛋 、
原料：茄子 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一点料酒 ，保持中火，