辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，翻动一会后，吃辣温度很高 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。是包糯张家界人待客的名菜。便撒上一点水焖一小会，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣再翻动一下 ，包糯 制作过程中 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。因此不能狼吞虎咽 ，伤着嘴 。火力太猛 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，将辣子洗净 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。半月后即可取出食用 。油而不腻 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，辣子包糯米油亮亮 ，煎炸时注意火候 ，
吃辣子包糯米急不得，
用手抓住辣子把 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣中带酸 ，
制作过程中，而要慢条斯理，柔柔的，黄而不焦 ，悠着乐着地一点点吃 。里面的糯米却没熟 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，热气腾腾，即放入陶干罐里腌浸，使人恨不得一口气就全部吞下 。稍加裹紧 ，色香诱人 ，脆而不硬 。再放少量水焖 ，吃起来也觉得特别有成就感 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一扫而光，