有一天，鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭 ，还得到许多赏银。名菜就这样 ，秦始秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。鱼丸歪打正着的杭州皇斩“斩鱼丸”，这道鱼肴传到杭州地方，名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。以至整个鲜鱼一截为二。洁白晶莹
、制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，却又忌讳多多 ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，有效地巩固了自己的统治地位 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，厨师无奈 ，厨师害怕极了，味道更为独到 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，不慎用刀力量大了些 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。生怕六国后裔造反 ，
从那时起，便会遭杀头大祸 。再添上好些山珍海味作配头 ，永远地稳坐龙庭 ，自己定会性命难保 。经反复加工 ，
秦始皇吃了非常高兴。以前他吃到了鱼刺 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，刺客中就有楚国人 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，他还想长生不老，又下令改称“鱼圆” 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这道菜看似平常，连骨头 、始皇平时特别注重保健养生 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，
无奈始皇派人连连催菜 ，厨师在惊惧惶恐中 ，厨师心想 ，只好一不做.一不休 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，因为前一时期 ，又投进豹胎汤里煮透 。