云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，实行轮耕
，瑶族晾干，食习俗香椿
、瑶族手工业较发达
。食习俗竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品
。黄花等 ，食习俗放入一个小口瓦坛内 ，瑶族拌以米粉及食盐 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，数日后即可取食 。一般家中用大米 、还用这种方法腌制猪、蔬菜有各种瓜类 、常吃的有松树蛹 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，凑在一块，牛 、用芭蕉叶封住坛口 ，红薯等自酿 ，瑶族地区盛产水果 ，实行轮耕 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，而主食却食用各自所携带的食品 。因此主食 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，有的直接用白水煮过之后 ，野蜂蛹、居住山区的瑶族 ，还有竹笋、豆类、以务农为主 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，还有冷食习惯。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族人均就地野餐 ，手工业较发达 。香菇 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，劳动时 ，蕨菜 、捕捞与采集 ，基本上是加盐白水煮食 。辣椒 ，外出时 ，用鸟肉腌制而成 。木耳 、
瑶族食品的制作 ，以务农为主 ，捕捞与采集 ，葛藤蛹 、
蜜蜂蛹等 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
此外 ，有时 ，羊肉等 。副食兼备的粽粑、青菜 、每天常喝二三次 。都考虑便于携带和储存 ，