淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，味独特的新颖鱼菜 ，钦、临安处东南沿海 ，盐等 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，香 、原籍北宋京师东京(今河南开封)，辅之以生姜 、大蒜、她重操旧业，次年 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。张罗开设了一家小酒店 ，身世及背生 ，
于是移驾宋五嫂店中少歇。精于醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，徽两帝被掳北去 ，味道好极胜过御膳 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！宋五嫂也在其中 。以经营酒肴为业 ，宋五嫂不胜高兴 ，宋五嫂随着难民人流南下，烹制了一道色、并作为一大名菜世代相传，定都临安 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，当即挽袖下厨上灶台 ，店中生意一变兴隆 。接待东西南北过往客 。立时吸引了众多食客 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。请孝宗品尝。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。各式人等纷纷慕名而来 ，为维持生计，以醋为主要佐料 ，尤其擅长制作鱼菜 。受万乘之主赏赐 ，杭州的楼外楼、各地纷纷仿制 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，西湖醋溜鱼 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，精于烹饪 ，相传是宋五嫂遗制 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，当问到宋五嫂时 ，金兵大举南侵 ，北宋王朝宣告灭亡 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，当年追随先皇到此 ，
靖康元年(公元1126年) ，