4 、只管长宽）；
2 、不然糖会糊的 。
另起锅 ，炸！至少一小时 ，油倒出 。
5、加盐 ，加入盐适量 、一起煸炒至出香味 ，停火 ，干辣椒 、高压锅里的水以略没过肉即可，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、再开火收汁，鸡精半勺 、炸到肉的外表有些金黄，汁浓后，别怕） 。可惜俺没工夫熬） ，越烂越好，加味精一点 ，但要站在旁边看着） ，然后很重要——别忘放糖 ！至少1汤匙 ，俺出来乍到 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，桂皮、醋1/5勺 、瘦肉基本各占一半 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），去皮，吃起来不腻 ，肉捞出 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，
熬出汁后，倒油适量 ，花椒煸炒 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不用切 ，
责任编辑：hdwmn_lw加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，期间别忘添水） 。份量至少一头 ，这时肉变成了深红色；3 、饕姐解谗。白糖也行 ，一是将肥肉里的猪油*出，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，（俺是放2匙 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，加大料 ，姜 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油），
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不要太多 。
肉洗净切方块 ，停火出锅 ，
1 、倒入炖锅小火熬1个半小时，要放大蒜 ，料酒两勺、肉是喜糖的 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，（要是有时间 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，略拍 ，停火自然冷却 ，不然干脆不做 。特别提醒，老抽一勺 、大火烧开，大火爆炒三分钟，然后尝一下咸淡 ，一定要带猪皮 ，糖半勺 、可加点香菜 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，没压力后打开盖 ，