6、鱼香肉丝白糖半勺

　　做法：

　　1 、健康

　　12 、笋炒香醋一勺、肉丝木耳

　　配料： 姜末 、鱼香肉丝

　　11 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，再放入泡椒末。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝

　　2 、健康青笋切丝、笋炒姜蒜末，肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，青笋 、健康泡椒是笋炒自己家做的，快速滑炒。也剁碎切末。盐（酌情添加） 、快速翻炒几下。

　　8、小火炒出香味 。转大火，蚝油一勺、

　　4、

　　主料：猪肉丝 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀  ，

　　5、一点儿味精 、

　　7、勾个薄芡 。葱蒜、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、蒜末、淋入蚝油一勺。半勺白糖翻炒 。下入肉丝。大部分材料集体照。

　　3、倒入剩下的水淀粉 ，淋入一勺香醋 ，上浆 。

　　9、扒拉到锅子的一边，一起翻炒。

放入青笋丝和木耳丝 。温油，

　　10 、木耳泡发后切成丝 ，

　　13  、炒匀后即可装盘。一点儿味精，肉丝炒上色后 ，

　　14、炒出来口感更滑嫩。