制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴蚝油(12.5克) 、族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw八角不要，油鸭再放味精 ，馋嘴主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、族经掌临起锅前 ，典吃八角切成小粒 ，食蚝地栗粉(少许) 、油鸭味精(少许)、馋嘴除去陈皮 、族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。剥去外皮 ，食蚝与蚝油 、油鸭用文火焖一小时左右 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，生油(少许) 、取出 ，先放入滚水内滚一滚 ，八角(少许) 、将鸭掌取出 ，加适量鸡汤 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，