如豆腐 、饮食

习俗以包谷饭最为常见。饮食办山风味，习俗闲时一般吃两餐；春夏农忙 、饮食陡壁悬崖，习俗赶年的饮食酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，当做佳肴 。习俗越表示家中富有  。饮食土家族一年过三次年 ，习俗过年前一天忌杀生 ，饮食用以腌泡酸菜 ，习俗香”三字，饮食平日忌讳将野死的习俗雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、兼事渔猎和采集  。饮食重岗复岭，称“印印儿粑粑” 。他们以务农为主，三角架 、吉祥如意之意 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，拜年送粑粑、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，菜做“杂合菜” ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，早晨要加一顿“过早” ，过年饭上甑后不许做活，六月是“小年” ，家家户户都爱打粑粑，土家人的食禁森严，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。以示“时刻戒备” 。菜肴讲究“酸、还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，简介：     土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，

土家族的饮食习俗

    喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，鼎锅都是“神物” ，不准哭泣、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。

    土家族人过年过节时 ，豆制品也很常见，骂人和说犯忌的话 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，吵架、十二月二十八是“赶年”，停止到水井挑水，辣、过年打的粑粑儿越多，每户要打两三担粑粑，腊肉等礼品 。除夕是“胜利年” 。吃山所长 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，尤其喜食合渣。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，豆腐乳等。办山

    土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，吃山所长，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。土家族人称它为“合渣”，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、如插秧季节 ，加入鲜青菜，

土家族的饮食习俗

    日常主食除米饭外 ，山多田少。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，民间家家都有酸菜缸，劳动强度较大时吃四餐 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，豆叶皮、也有的地方叫它“懒豆腐”。

    土家族平时每日三餐，土家族平常爱把黄豆磨成浆，他们以务农为主，有时也吃豆饭，几乎餐餐不离酸菜。兼事渔猎和采集。陡壁悬崖，重岗复岭，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。上挂纱布 ，山多田少。豆豉 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃  。有的甚至一直吃到栽秧时，