家庭聚餐；口味偏好香辣、小炒消费

风味还原 、强化现炒体验 、家庭聚餐，门店卫生有所优化 。26~30岁占比最高，解馋；口味偏好香辣，喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、可作为门店差异化竞争力 。

3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，

 

滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜 、

川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭

核心场景为朋友同事小聚  、给消费者辣度 、属于高频刚需餐饮 。菜品丰富、偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气、是消费者普遍希望提升的维度 ，性价比 、四大小炒品类消费者均高度看重 ，占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2%，现点现炒是通用核心卖点，性价比  、整体受教育程度偏高；女性占52.8%，家庭聚餐、为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，食材新鲜、麻辣 、咸香复合风味；决策驱动以性价比 、菜品丰富 、性价比有所优化。