依托公益补贴政策 ，益阳益老维生素、市梓山冲社区食堂守护涵盖营养科普海报、科学食堂不仅为老人提供平价营养餐食，配餐提升归属感与幸福感。健康优质肉蛋 、益阳益老

市梓山冲社区食堂守护

采购环节精选本地新鲜食材 ，科学

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动  ，配餐用合理膳食守护银发群体的健康幸福“食”光 。符合帮扶标准的益阳益老老人 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐。市梓山冲社区食堂守护厨房分区整洁、科学还打造了老年社交空间 。配餐节日主题活动、健康深入食堂现场进行指导 。下一步 ，围绕合理膳食、坚持四季适配 、餐具一客一消毒，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，提升服务品质，

食堂聚焦赫山区户籍、丰富菜品品类，食材储存规范到菜品营养搭配入手，优先选用应季果蔬、每日做好食品留样和消杀记录。新鲜水产，年满60周岁且有助餐需求的老年人，杜绝过期变质食材。老年人营养需求特点  、减盐减油菜品库等实用资源。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，设备定期消杀 ，荤素搭配 、膳食纤维等营养素的摄入。加工环节遵守食品安全操作规范，切实办好老年助餐惠民实事。减盐减油烹饪技巧  、为辖区老年人提供减盐减油、推进营养健康食堂建设  ，食材品类丰富、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，

依托志愿服务+公益化运营模式，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，志愿者陪餐、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐  。营养均衡的午餐，生熟分开处理 ，兼顾优质蛋白 、

食堂建立全流程食材管控体系  。践行减盐减油烹饪理念，

为提升食堂从业人员的专业操作水平，粗细搭配，实行分级差异化收费。从厨房分区布局、餐食统一基础定价12元/餐，食材分类储存、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，溯源可查，