4、餐馆菜式
12、中少至鸡爪酥烂入味 ，秘制
做法 ：
1 、红烧倒入鸡爪 ，鸡爪八角两个 、热门
原料 ：鸡爪750g 。餐馆菜式准备好食材和各种香料 。中少
调味料 ：花椒一小把 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、沥干 。
6 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪倒入锅中 ，放入锅中 。逐个减去指甲。生抽两汤匙 、加入半茶匙十三香 。（个人卫生还是要搞的哈 ，十三香半茶匙、加一汤匙料酒 。
2 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。放清水大致盖过鸡爪 。
8 、
11 、
9 、加入两片姜 。桂皮 、锅里放半锅清水 ，
7 、姜两片 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、老抽三汤匙 、鸡爪冲洗干净后 ，
5 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，桂皮两小片 、转大火收浓锅中汤汁即可 。大火煮开后继续煮三分钟 。放入冰糖。