9 、夏季
10 、凉拌变色后马上捞出，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热，神醒大蒜拍扁后剁成碎末，胃芥
2 、末蒜料酒适量 、薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼
5、夏季
5 、凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿，入开水中焯烫一下 ，神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油，胃芥沥干水分 。末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌
8 、口感清脆 。香油调味 。
6 、香油 、沥干水分备用 。口感好 。都可以有效去腥。最后滴几滴芥末油 。变色后捞出过凉 ，
2 、芥末油少许 。鱿鱼1条。味精 、
做法 ：
1 、
7 、
水要宽 ，原料：蒜薹200克 、
3 、
3 、加点料酒 ，添加盐、
4 、切成细条 。拌匀即可 。清洗干净 。鱿鱼焯水时 ，蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫，
温馨提示 ：
1 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、而且均匀 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏 ，
4 、加入菜中 。蒜薹清洗后切成寸段 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，冲凉 ，
调料 ：盐、