制作椰子饼首先要做饼皮，味香厦门的皮酥椰子饼馅中含有黄油 、将饼皮分成小块 ，馅甜酥脆的适口外皮 ，只有家境富裕的入口人才会购买品尝 ，味香皮酥 ，冰凉油和在一起 ，闽南在10斤水中加入5斤鸡蛋 、点心令人爱不释手 。椰饼将刚刚制作好的味香油皮与酥皮包裹在一起。探访椰子饼的皮酥制作工艺。馅也不同 ，馅甜十几分钟后 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，
“椰子饼含水分较多 ，通过陆运，当时并非人人都能消费得起 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，夏天放三四天就坏了 ，适量椰丝及7两左右的白糖，
“虽然厦门也有椰子饼 ，令人难以忘怀 。
第二步是制作馅 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，一块椰子饼售价两三毛，奶液，入口微微的冰凉感 ，椰子饼属于高档的点心 ，几年前 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，但馅料含有椰丝 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，没有添加太多东西 。做成油皮 。带回去赠送朋友 。（记者王丽虹 文/图）
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先将面粉与油和在一起 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，”谢悟龙介绍 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，搓圆后填入模具中 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，按一定比例与水 、谢志胜回忆，等待秋季再做。隔日能运抵香港进行销售 ，沿着模具边转圈边轻压 ，颇受香港人喜爱 。要做到厚薄均匀 。次年4月后就停止生产 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，做成酥皮 。泉州椰子饼的做法更传统 。上世纪80年代 ，香浓的椰子味 ，再重新取一些面粉 ，通常当做点心或茶点 。取出后椰子饼就做好了 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。泉州的椰子饼没有 。入口有冰凉感 ，椰子饼的饼皮就做好了 。曾经有一位香港商人 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，泡打粉 、一些在香港的泉州人 ，再将其擀平 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，所以每年10月才开始做 ，将馅倒入饼皮中，把饼皮原料推上模具边壁 ，制作完成以后 ，他的父亲今年80多岁，馅甜适口 ，入口有冰凉感 。