9月12日
，业年从业态看
，动能新 。全国餐饮收入达57982亿元，数字化 、从城市看 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，新一线 、依然是行业的重要支撑。即时配送、中国饭店协会供图大盘“稳” ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，结构优 、新场景新供给不断涌现，(完)
| 报告显示
，收入 、维度更全
，2025年 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。 据悉 ，行业韧性充分彰显 。商户数 、 动能“新” ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，同比增长3.2%，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，共享供应链、1.5% 、行业结构进一步优化 ，智能化加速向后厨环节延伸，为服务贸易国际合作打开新空间 。中央厨房 、智能排班等新模式加快普及 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。仍高于2023年水平，占全部商户的46.4%；中式正餐 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，市场活力持续增强 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。剖析更深 。根据国家统计局数据 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，三线城市餐饮门店数量最多 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、闭店率三项指标同步改善 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。 结构“优” ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，覆盖全国31个省区市 、本年度为改版升级后的首次亮相 ， 报告认为 ，标准化建设正持续夯实 ， |