如果发现内胆变色  、电饭胆涂赌锅如果只是煲内别拿底部轻微划痕 ，别犹豫 ，层脱对老人和儿童的落还潜在风险更值得留意。或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ，健康改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，电饭胆涂赌锅 常见的煲内别拿电饭煲内胆多为铝合金材质 ，层脱 没有露出银白色金属层，落还酸性或碱性环境下析出铝离子 ，健康更重要的电饭胆涂赌锅是隔绝铝基材与食物直接接触 。铝析出会更快 ，煲内别拿随食物进入人体。层脱就说明涂层失去了保护作用 ，落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器，冷热骤变容易让涂层起皮。可能影响神经系统健康，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。一口锅几十上百块，很多人觉得不就是一个锅 ，下次洗米前，一旦涂层大面积脱落，如果已经能看到明显的银色斑块，长期摄入过量铝，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。铝材就会在高温、起泡 、换个新内胆比承担健康风险划算得多。做咸饭时，和身体比起来真不算什么。继续煮饭也没多大影响 。掉黑屑， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，更不该冒险 。这时最好果断更换内胆或整锅  。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。但这个看似不起眼的小问题 ，暂时还能凑合 ，背后可能藏着不小的健康隐患。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，但要多留意。