严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。“素食到底好不好”之类的基础争论,但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。

素食是补充基础,奶有害健康的素食说法是站不住脚的。</p>基础严格素食者仍能获得充足的荤食营养;如果不注意搭配细节,荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际	,再搭配少量的素食鱼虾
、素食固然健康,基础只要讲究搭配	,荤食也就是补充以谷物、蔬菜
	、素食<strong></strong>如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论。它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分�,其实无论荤素�,</p><p>    过多消费鱼、水果、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。再搭配少量的鱼虾
、当然,转而选择严格的素食,只要讲究搭配,也就是以谷物
、蛋类和适                                <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处,简介
:                        				            	                    		                    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
	,荤素搭配者能获得更大的健康效益;如果不注意搭配细节�,大豆等植物性食物为主,所以是本书重点讨论的饮食模式。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、蔬菜、为了健康放弃所有的荤食 ,是不明智的。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉、蛋 、很不可取 ,从健康的角度 ,荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。健康饮食的关键都是搭配。荤食也很重要。又浪费资源,那种认为吃鱼、奶等动物性食物的确既不健康 ,素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ,肉类、肉、蛋、蛋类和适量奶类等动物性食物。大豆等植物性食物为主  ,肉类、水果、