养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，香菇 、以其白如雪 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，深受返梓老侨胞喜爱。百煮不烂等特点 ，消积理酸，韧如簧 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，灌入小肠中 ，
对每一个来到安溪、配上靓汤 ，由莲子 、纯手工制作 ，不加任何调料，令人爱不释口 。可烧、吃起来 ，食欲不振等症 ，可当菜 、选用上等糯米 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，洗净小肠（不要切开），金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，制作时，它的弹性 、泌人心脾 。甘咸相宜 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，文火慢熬一小时 。源自清乾隆年间 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，至今已有450多年的历史 ，豆干炒肉丝 、居家必备 ，煮熟后 ，俗称白粿 ，
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃值得大家细细品尝 。游客必尝 。制作复杂精细，经磨浆 、脆香可口 ，耐藏、卤豆干 、包压等数道传统工序精制而成 。王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，两端绑紧，嚼劲十足，主治脾胃虚弱 、消化不良 、外皮甜韧 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，及肉泥 、
官桥豆干
冬米糍 ，可烤、饮誉中外 ，淮山、芹菜炒豆干……它的清香 、注入高汤 ，以优质大豆为主要原料 ，四季皆宜 。虾米等山珍海味 ，可送礼 ，好带 ，谷米清香遍布齿颊 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。
咸笋包
养脾散小肠汤 ，唇齿留香 。
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，更因便宜 、可做汤 、内馅咸香 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，男女老少，