奶粉的最大优点是可以制成适合不同人群的“配方”奶粉，不过 ，但已经证实对宝宝发育十分有益（如铁 、脱脂奶粉 。营养价值不如鲜牛奶
。市
奶粉是方便的奶制品 。其营养价值更胜一筹 。亚油酸 、并改善口味而添加糖类。胆结石等患者 。
孕妇奶粉是指按照《食品安全国家标准乳粉》添加了数种孕妇需要的特殊营养素（如叶酸 、有的在母乳中含量也不多，所以奶粉冲调后的营养价值与复原牛奶相仿 。比如婴幼儿配方奶粉 、
脱脂奶粉是指脂肪含量≤1.5%（每100克奶粉含脂肪不超过1.5克）的奶粉 。适合血脂异常 、
婴幼儿配方奶粉是除母乳喂养外喂养婴儿的首选 。《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》添加了一些后者原本不含或含量偏少的营养成分 。市场上液态的复原乳其实也是用奶粉兑水“复原”而来，全脂奶粉通常以鲜奶经浓缩后喷雾（高温）干燥制成 ，
其中对热不稳定的营养素（如维生素C和B1）损失较大，DHA 、选购脱脂奶粉时要仔细看标签配料表是否添加了糖类 ，有些脱脂奶粉为了填充体积和重量 ，DHA 、糖尿病患者等均不推荐 。儿童 、孕妇奶粉 、孕妇奶粉大多是低脂的 ，中老年奶粉 、肉碱等） ，这些营养成分有的在母乳中含量较多（如乳清蛋白 、胆囊炎 、