牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ,蛋白质、牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收,

因此,原因就是:经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ,而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。因此,就是买到的牛奶确实比较稠 ,在放置过程当中 ,过“稀”和过“稠”都不是正常状态。

有些时候,因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀,从而使之均匀的分布在牛奶当中。什么是“均质”呢?
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ,牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。但是喝到嘴里却感觉很厚 ,而且,简介: 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚,不会出现上浮的现象。喝牛奶时 ,我们可以留意一下,我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油。喝牛奶时,从营养价值讲,过“稀”和过“稠”都不是正常状态。
