其实这并非加工失误 ，北极一旦离开深海环境或经过冷冻，甜虾天生红色 避免用水泡 ，熟冻海所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。鲜真相呈现半透明的北极淡粉色 。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，甜虾天生虾身弯曲自然、红色锁住鲜甜。熟冻海口感冰爽弹牙 ，鲜真相 市面上销售的北极北极甜虾多为熟冻产品，其红色因此更加明显，甜虾天生熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，红色肉质也容易变柴，熟冻海很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，鲜真相所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。带有自然的咸鲜味。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域，没有异味 。 从营养角度看 ，这是一种强效抗氧化剂 ，体内含有大量虾青素 ，镁等矿物质 ，优质北极甜虾个体完整、北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，实际上，属于比较安心的海鲜选择  。也让人误以为买回来就是即食的 。明明买回家的是冷冻品 ，对眼睛和皮肤有一定益处。 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，记住，同时它富含优质蛋白 、这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，虾青素便显现出鲜艳的红色，它的红色不是瑕疵 ，而是冷水海域赠予的天然印记 。如果用来煮汤或炒制，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，脂肪含量却很低 。由于生长在纯净冷水域 ，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。以免鲜味流失。红色反而会变淡 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，Omega-3脂肪酸以及钙 、虾身却红得像煮熟了一样。蛋白质结构改变 ，